ラ・プロヴァンス｜レストラン｜ホテルインターコンチネンタル東京ベイ

おすすめプラン

2021年3月1日～3月31日 【ラ・プロヴァンス】抹茶づくしアフタヌーンティープラン
- フランス料理
- ランチ
- アフタヌーンティー
- デザート付
- 抹茶
【ラ・プロヴァンス】一升餅個室お祝い食事会プラン｜祝い鯛とオマール海老、国産牛の吉兆フレンチ乾杯酒付き
- フレンチ
- フランス料理
- 一升餅
- 選び取り
- 個室貸切
- 乾杯酒付
【ラ・プロヴァンス】ご法要×個室｜大切な方を偲ぶご会食プラン｜フリードリンク×献花付き
- フレンチ
- フランス料理
- ご法要
- 偲ぶ会
- 献花付き
- 個室確約
【ラ・プロヴァンス】プライベート個室で叶うとっておきの記念日プラン
- フレンチ
- フランス料理
- プロポーズ
- 記念日
- 誕生日
- お祝い
- 個室貸切
- シャンパン
- 花束
- メッセージプレート

ランチ　11:30〜15:00（L.O.14:30）

ディナー　17:30～21:30（L.O.21:00）

レギュラープラン

アニバーサリープラン

シャンパン、花束、記念撮影が付いた誕生日や記念日におすすめのプランです。アニバーサリーケーキもご用意できます。

2名様　¥27,500〜

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炎のメインフランベサービス

ホールケーキで誕生日や記念日をお祝い。シェフが目の前で仕上げるメインディッシュのフランベサービス付きプランです。

1名様　¥10,735

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1.5次会ウエディング会食プラン

荘厳な個室やメインダイニングでご家族・ご友人との披露宴+二次会の華やかなレストランウエディングが叶います。

1名様　¥13,200〜

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プロから学べるテーブルマナープラン

フレンチコースをいただきながら、気軽にテーブルマナーを学べる平日限定プランです。

ランチ　¥8,470〜 / ディナー　¥10,890〜

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プレミアムクイックランチ＆ディナーコース

神戸牛など和牛を堪能するプレミアムコース。お肉の種類やサイズ、ソースもお好みでお選びいただけます。

¥11,000〜

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スタンダードコース

南フランスの伝統的な料理を現代風にアレンジした"モダン・フレンチ"をお楽しみください。

ランチ　¥3,960〜 / ディナー　¥7,425〜

詳細・ご予約はこちら

個室のご案内

プロジェクター、スクリーンを完備したプライベートダイニング

個室「プティ・プロヴァンス」は、プロジェクターで思い出のビデオや大画面でのカラオケもお楽しみいただけるプライベートな空間です。セレブリティなプライベートダイニングとして、ご接待や記念日のお祝い、七五三・お宮参り、結納・顔合わせ、ご家族中心のウエディングなどにご利用いただけます。

個室使用料	：平日 ¥11,000／土日祝 ¥16,500（サービス料別）
人数	：着席24名様／立食30名様
ご予約	：Tel: 03-5404-7895（直通）

ご利用人数 30名様以上でメインダイニングエリアの貸切も承ります。

おすすめ個室プランのご案内

ラ・プロヴァンスでは、ご接待や会食などの大切なビジネスシーンや、ご家族・ご友人でのお集りにご利用いただける個室プランをご用意しております。
※下記のすべてのプランには個室料が含まれております。

接待プラン（個室確約・スイーツのお土産付き）

ご接待や会食の大切なシーンにご利用いただける、幹事様も安心のお土産が含まれた個室プランです。

1名様　¥16,500〜

接待プランの詳細はこちら
専属シェフによるおもてなし　シェフズテーブルプラン

個室にて専属シェフがお席の目の前で腕をふるう、お祝いや会食におすすめの贅沢ディナープラン。

1名様　¥12,000／¥15,000／¥18,000

シェフズテーブルプランの詳細はこちら
とっておきの記念日プラン

プロポーズや記念日、お誕生日のお祝いに最適なプライベート個室貸切プランです。

2名様　¥84,000

個室貸切プランの詳細はこちら
ベビーシャワープラン

これからママになる女性と産まれてくる赤ちゃんを祝福するご出産前の安産祈願パーティーに　

1名様　¥6,000／¥8,000／¥10,000

ベビーシャワープランの詳細はこちら
お宮参り個室お祝いプラン

内祝い用の焼き菓子や選べるオプションもご用意した安心のプランです。

大人　¥10,000
子供　¥4,000
小学生　¥6,000

お宮参りプランの詳細はこちら
お食い初め個室お祝いプラン

お食い初め膳のほか、様々な特典をお付けした安心のプランです。

大人　¥10,000
子供　¥4,000
小学生　¥6,000

お食い初めプランの詳細はこちら
一升餅個室お祝いプラン

一升餅、風呂敷、選び取りカードをお付けした、お子様の1歳の誕生日を祝う個室プラン。

大人　¥13,000
子供　¥2,800〜

一升餅プランの詳細はこちら
七五三個室お祝いプラン

お子様のメイクや着付け、ホテルロゴ入り写真台紙なども選べるインターコンチネンタルブランドならではの七五三プランです。

大人　¥10,000
子供　¥4,000
小学生　¥6,000

七五三プランの詳細はこちら
両家顔合わせプラン

信頼のおもてなしで、大切な日のご会食も安心しておくつろぎいただけます。

プレミアムコース　¥9,800
ゴージャスコース　¥13,000

両家顔合わせプランの詳細はこちら

個室プランのご予約はこちら
03-5404-7895 (直通)

食材に込める想いとこだわり

一番大切にしている事は食材と真剣に向き合うこと。日々、微妙に変化していく食材と向き合い、常に微調整し一皿一皿しあげていきます。そして、情熱を持った生産者が作り出す素晴らしい食材との出会いと、そこからインスピレーションし、生まれる料理こそフランス料理のエスプリだと考えます。更にフランス料理には熟成があります。肉、魚、野菜の素材を見極め、適した熟成に持っていくことで、素材の味が凝縮し、香りも高まります。常に食材がもつ味わいを最大限に引き出す事を意識し、美味なる料理を導き出す事を目指し料理に取り組んでおります。

ファーストディッシュ〈パレット・アート・オードブル〉

南仏プロヴァンスは多くの芸術家がこよなく愛した土地で、有名な画家達も素晴らしい作品を生み出しています。その画家達が愛用していたパレットに、南仏プロヴァンスの地方料理で五味を演出し、描がいたファーストディッシュ。太陽に満ち溢れた南仏プロヴァンスを感じていただき、料理を始めさせていただきます。

その時の気分で選べる季節のメインディッシュ

すべてのコースのメインディッシュは、フランス料理ならではの食材、仔牛、鴨、仔羊、鹿、鳩、オマール海老など、季節の旬の食材と組み合わせて用意し、お客様が来店されたその時の気分で、5～7種類のメイン料理からお選びいただけます。
また、フランス料理に不可欠なソースも、丁寧に取ったフォンやジュ、ワインをたっぷり使用し、上質なソースへと仕上げ、ワインとのマリアージュもお約束し、至福のひと時を提供いたします。

おもてなし

中世プロヴァンスの貴族の別荘をイメージさせる落ち着いたダイニングと、お越しいただいたお客様、すべての方々に、限りなくお楽しみいただきたいと切に願っている、ラ・プロヴァンススタッフが全力でおもてなしいたします。スタッフ一同、心から御来店をお待ちしております。

ギャラリー

料理長プロフィール

ラ・プロヴァンス料理長
木内和利（きうちかずとし）

1974年生まれ。
リーガロイヤルホテル時代に洋食の基礎を学んだ後、3年間、フランス・パリの1ツ星レストラン「ステラマリス」や「レゼリゼ」、「ビストロラギャール」「ラミティング」、南仏・カンヌの「コムシェソワ」にて前菜、魚料理、肉料理を担当。
ポリシーはフランスで学んだ、長い歴史の中で培われた地理的、文化的、栄養学的にも必然性がある食材の付け合せ、味付けをすることであり、また記憶に残る味を提供できるレストランを目指している。

1995年	4月　リーガロイヤルホテル東京　調理部コールド・温製担当メインダイニング「レストランガーデン」担当。
2003年	12月　渡仏。パリ 1ツ星レストラン「ステラマリス」前菜担当パリミシュラン1ツ星レストラン「レゼリゼ」魚料理担当パリビストロ「ラ･ギャール」前菜担当パリレストラン「ラミティング」前菜担当カンヌレストラン「コムシェソワ」魚・肉料理担当
2007年	5月　再度渡仏し、南仏グラースの2ツ星レストラン「バスティッド・サン・アントワーヌ」のガルドマンジェで前菜全般を担当する。帰国後、目黒雅叙園のレストランでブッフェ料理全般を担当後、ホテルサイプレス軽井沢の副料理長、ウェルネスの森那須にて料理長として活躍する。
2013年	10月　テレビで話題になった「麺や一途」のオープニングに携わる。
2014年	9月　銀座「マキシムドパリ」で前菜、魚料理を担当。
2015年	8月　ホテルインターコンチネンタル東京ベイファインダイニング「ラ・プロヴァンス」の副料理長に就任。
2017年	9月　系列施設ザストリングス表参道のカフェ＆ダイニング「ゼルコヴァ」に副料理長として従事。
2018年	3月　ホテルインターコンチネンタル東京ベイオールデイダイニング「シェフズライブキッチン」の料理長に就任。 9月　ホテルインターコンチネンタル東京ベイファインダイニング「ラ・プロヴァンス」の料理長に就任。

メディア情報

TV 2015.12.25(金)

日本テレビ「ヒルナンデス！」ロッシーニが紹介されました
TV 2015.8.24(月)

日本テレビ「ヒルナンデス！」ロッシーニが紹介されました
TV 2014.9.15(月)

日本テレビ「ヒルナンデス！」ロッシーニが紹介されました
TV 2013.9.14(土)

NHK BS「東日本ツアーライブ＆ドキュメント」座談会収録

※放送内容と実際のメニューが異なる場合がございます。ご了承ください。

基本情報

住所	〒105-8576 東京都港区海岸1丁目16番2号ホテルインターコンチネンタル東京ベイ 1F ファインダイニングラ・プロヴァンス
営業時間	ランチ 11:30〜15:00（L.O.14:30）ディナー 17:30～21:30（L.O.21:00）
席数	60席
ドレスコード	スマートカジュアル軽装（Tシャツ、ハーフパンツ、サンダル等）でのご入店はご遠慮頂いております。 ※男性のお客様にはジャケットの着用をお勧めしております。
お電話からのご予約	03-5404-7895
当サイトからのご予約	ご予約はこちら