Chef’s Live Kitchen® シェフズ ライブ キッチン
ご予約・お問い合わせ
TEL：03-5404-2246（直通）
「ヘルシー・ビューティー・フレッシュ」がテーマの
ライブ感あふれるオールデイダイニング
ご好評をいただいておりますブッフェレストラン、シェフズ ライブ キッチン®が新しく生まれ変わってオープンいたします。
訪れた瞬間から始まる、まるで専門店のような新感覚のブッフェ体験を創造する、
オープン当初からのコンセプト【 ヘルシー・ビューティー・フレッシュ 】に新たなスタイルを加え、
【 出来立て・楽しい・おいしい 】にこだわったライブステーションが登場。
料理長からのおもてなし「コラーゲンたっぷりの美肌＆健康スープ」からはじまり、
シェフズサラダバーには、8種から選べるシェフ特製サラダが新たに登場。
デザートはオーダーメイドパフェや、ソフトクリーム、焼き立てスイーツも楽しめ、ワクワクをお届けいたします。
安心安全を第一に考え、お客様にご満足いただけますよう心を込めておもてなしをいたします。
おすすめプラン
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- ブッフェ
- ビュッフェ
- 乳酸菌
- ヤクルト
- ジョア
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- ブッフェ
- デザート
- スイーツ
- スープ
- カレー
- 軽食
- 食べ放題
- バイキング
- ビュッフェ
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- ブッフェ
- 記念日
- 誕生日
- 食べ放題
- メッセージ付き
- 乾杯酒付き
- 記念写真付き
メニュー
朝食 7:00～10:00（L.O.9:45）
■全日：セミブッフェ(サラダ、フルーツ、シリアル、パン、コーヒー、紅茶、等はブッフェ形式)＋メインチョイス(洋食または、和食)にてご用意しております。メインはお席までお運びします。
- 洋朝食セット
洋食（オムレツ／目玉焼き／スクランブルエッグ）／温野菜／ベーコン＆ソーセージ／ポテト - 和朝食セット
和朝食(焼き魚／煮物／厚焼き玉子／小鉢4種)
■衛生管理と安全対策のもと、マスク、エンボスグローブ着用の上、セミブッフェスタイルで提供をいたしております。
デザート＆ライトミール 15:00～16:45（L.O.16:30）
カービングコーナー
デザートタイム限定 チーズの食べ比べ
デザート＆ライトミールブッフェ限定で「チーズコーナー」が新登場。 ブリーやゴルゴンゾーラ、ミモレットなどの本格チーズを日替わりで並べ、お好みのチーズをお好きなだけお選びいただけます。
ディナーブッフェ 17:30～22:00（L.O.21:45）
シェフズ サラダ バー
選べるバラエティ豊かなカラフルサラダ
「ヘルシー、ビューティー、フレッシュ」を進化させ、新鮮なサラダが見た目にもかわいらしく誕生。美容と健康にシェフ特製のサラダをお楽しみください。
- ■色々なコールミートのシーザーサラダ
- ■スモークサーモンとフルーツサラダ
- ■シーフードサラダ セビーチェ風
- ■トルティーヤのラップサラダ タコス風
- ■大豆ミートとアボカドのヘルシーサラダ
- ■ローストビーフのスパイシーサラダ
シェフズ カービング ステーション
- シェフ特製ローストビーフ
- 料理長・佐藤が厳選したローストビーフを目の前でカッティングいたします。ディナー限定の人気メニューをぜひご賞味ください。
天ぷらカウンター
- 季節の揚げたて天ぷら
- 海老や穴子、季節野菜など、揚げたてであつあつの天ぷらをご提供いたします。専門店のような味わいをお楽しみください。
鉄板焼きコーナー
- 鉄板チーズバーグ
- とろとろのチーズソースをかけて食べる鉄板チーズバーグ！ チーズと肉汁が相性抜群です。
レギュラープラン
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記念日プラン
誕生日や結婚記念日、特別な日の思い出に。メッセージを添えたデザート、記念写真を1組に1セットプレゼントいたします。
ランチ ¥大人 ¥4,730〜
デザート＆ライトミール ¥3,520〜
ディナー ¥6,380〜 -
お子様プレート
小さなお子様でも安心して召し上がれるシェフズ ライブ キッチン特製キッズメニューをご用意しております。
シェフ特製 お子様プレート（ケチャップライス/唐揚げ/ポテトフライ/コーンスープ/ハンバーグ） + デザートブッフェ + ドリンクバー
平日 / 土日祝 ¥2,200 （ご予約前日までの予約制）
※お子様プレートの対象年齢は4～10歳です。
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
最新情報
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- ランチ
- ディナー
- お花見
- インドア花見
- 桜
- スパークリングワイン
- ブッフェ
- プライベート
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- ブッフェ
- ビュッフェ
- 乳酸菌
- ヤクルト
- ジョア
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- ブッフェ
- ビュッフェ
- 乳酸菌
- ヤクルト
- ジョア
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- シャンパン
- フェア
- ニコラフィアット
- Nicolas Feuillatte
- 桜
- SAKURA
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- ブッフェ
- デザート
- スイーツ
- スープ
- カレー
- 軽食
- 食べ放題
- バイキング
- ビュッフェ
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- ブッフェ
- 記念日
- 誕生日
- 食べ放題
- メッセージ付き
- 乾杯酒付き
- 記念写真付き
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- ラウンジ
- バー
- ビール
- アマビエ
- AMABIE
- 疫病退散
- 悪疫退散
- サンクトガーレン
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- お宮参り
- お祝い
- ホテル
- レストラン
- 個室
- 貸切
- 会食
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- お食い初め
- お祝い
- ホテル
- レストラン
- 個室
- 貸切
- 会食
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- 七五三
- お祝い
- ホテル
- レストラン
- 個室
- 貸切
- 会食
《安心してご来館いただくために》
館内レストラン＆ラウンジでは、新型コロナウイルス感染症対策の一環として、お客様同士の間にお使いいただける飛沫防止のアクリルパーテーションをご用意しております。
＊数に限りがございます。ご予約制となりますので、ご希望のお客様は予約時にお申し付けくださいませ。
個室のご案内
| 個室使用料 | ：平日 ¥8,800／土日祝 ¥11,000 |
|---|---|
| 人数 | ：大人8名～20名様 |
| ご予約 | ：Tel: 03-5404-2246（直通） |
おすすめ 個室プランのご案内
シェフズ ライブ キッチンでは、ご接待や会食などの大切なビジネスシーンや、ご家族・ご友人でのお集りにご利用いただける個室プランをご用意しております。
※下記のすべてのプランには個室料が含まれております。
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お宮参り 個室お祝いプラン
内祝い用の焼き菓子や選べるオプションもご用意した安心のプランです。
大人 平日 ¥5,500 / 土日祝 ¥6,600
子供 平日 ¥2,190 / 土日祝 ¥2,476 -
お食い初め 個室お祝いプラン
お食い初め膳のほか、様々な特典をお付けした安心のプランです。
大人 平日 ¥5,500 / 土日祝 ¥6,600
子供 平日 ¥2,190 / 土日祝 ¥2,476 -
七五三 個室お祝いプラン
お子様のメイクや着付け、ホテルロゴ入り写真台紙なども選べるインターコンチネンタルブランドならではの七五三プランです。
大人 平日 ¥4,400 / 土日祝 ¥4,950
子供 平日 ¥2,190 / 土日祝 ¥2,476
個室プランのご予約はこちら
03-5404-2246 (直通)
〈コラーゲンたっぷり 美肌＆健康スープ〉からスタートするヘルシーブッフェ
シェフによる季節の食材を使った“おもてなし”として、ブッフェの前にお召し上がりいただく温かいスープのファーストディッシュ〈コラーゲンたっぷり 美肌＆健康スープ〉で胃腸を整えてください。大地の旨みたっぷりの新鮮野菜を使ったサラダコーナーは、野菜の“香り・甘み・苦み・深み・コク”を体感していただけます。野菜の苦手なお子様にもおすすめです。
シェフが目の前で仕上げる、ライブ感あふれるパフォーマンスをお楽しみください
グリルコーナーでは〈パリパリチキン〉などシェフが目の前でグリルする“炎”の演出や〈ローストビーフ〉のカッティング、また、デザートコーナーではペストリーシェフがヘルシーなヨーグルト テイストのソフトクリームをベースに、トッピングやソースからお好みを選んで、お客様だけのオリジナルパフェに仕上げるなど、ライブ感あふれるパフォーマンスをお楽しみいただけます。
グループでのお集りや懇親会におすすめの〈ブッフェ＋飲み放題プラン〉
懇親会・歓送迎会・同窓会・同好会・記念日など目的に合わせて幅広くご利用いただける個室（8～20名様）をご用意しています。デザートプレート＆メッセージフォト付きのパーティープランは、ご家族やグループでの記念日やイベントなどにおすすめです。スタッフまでお気軽にご相談ください。
ギャラリー
料理長プロフィール
シェフズ ライブ キッチン 料理長
佐藤 克紀（さとう かつのり）
北海道札幌市出身。
外資系ホテルを中心に鉄板焼レストラン、アジア料理レストラン、宴会調理を担当。お客様のご希望やシチュエーションに合わせて料理をアレンジできるよう、シーンを想像しながらレシピを作ります。常に季節感を大切にして仕上げることを心がけ、洋食、中華、エスニックを中心に ジャンルにこだわることなく、バラエティに富んだ料理を提供いたします。
| 1988年 | 5月 スコット株式会社入社。 |
|---|---|
| 1992年 | 10月 シェラトン グランデ 東京ベイ ホテル入社 「ステーキハウス」担当。 |
| 1996年 | 7月 ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ入社 レストラン「エイジアンテーブル」担当。 |
| 2006年 | 3月 レストラン「エイジアンテーブル」担当シェフに就任。 |
| 2008年 | 4月 レストラン「エイジアンテーブル」担当料理長に就任。 |
| 2010年 | 4月 ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 宴会調理担当料理長に就任。 |
| 2017年 | 9月 ザ ストリングス 表参道 宴会調理副料理長に就任。 |
| 2018年 | 9月 ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 「シェフズ ライブ キッチン」料理長に就任。 |
メディア情報
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TV 2019.11.27(水)テレビ東京「なないろ日和！」朝食ブッフェが紹介されました
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ラジオ 2018.12.12(水)TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」ディナーブッフェが紹介されました
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TV 2018.02.07(水)テレビ東京「なないろ日和！」ディナーブッフェが紹介されました
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TV 2017.12.13(水)テレビ朝日「マツコ＆有吉 かりそめ天国」ランチブッフェが紹介されました
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TV 2016.09.25(日)日本テレビ「シューイチ」ランチブッフェが紹介されました
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TV 2016.06.14(火)フジテレビ「めざましテレビ」ランチブッフェが紹介されました
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TV 2016.05.13(金)テレビ朝日「スーパーJチャンネル」デザートブッフェが紹介されました
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ラジオ 2016.03.03(木)ニッポン放送「ザ・ボイス そこまで言うか！」東北プロモーションが紹介されました
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TV 2016.02.10(水)日本テレビ「PON!」ブッフェが紹介されました
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TV 2015.12.16(水)TOKYO MX「5時に夢中！」ブッフェメニューが紹介されました
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TV 2015.09.09(水)フジテレビ「いただきハイジャンプ」ランチブッフェが紹介されました
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TV 2015.08.16(日)テレビ東京「ABChanZoo」ランチブッフェが紹介されました
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TV 2015.06.16(火)TBS「あさチャン！」ソルガムきびが紹介されました
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TV 2015.04.28(火)日本テレビ「news every.」ランチブッフェが紹介されました
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TV 2015.04.06(月)日本テレビ「ヒルナンデス！」ランチブッフェが紹介されました
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ラジオ 2015.03.04(水)TOKYO FM「アポロン」北陸プロモーションが紹介されました
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TV 2014.12.11(木)テレビ朝日「いきなり！黄金伝説。」ランチブッフェが紹介されました
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TV 2014.10.27(月)日本テレビ「ヒルナンデス！」ディナーブッフェが紹介されました
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書籍 2014.10.17(木)青沼貴子(著)マンガで読むグルメ本『ママぽよ』一家と行く！まんぷく食べ放題 in 東京
KADOKAWA発行／メディアファクトリー編集 -
TV 2014.07.16(水)日本テレビ「news every.」ランチブッフェが紹介されました
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TV 2014.06.29(日)テレビ東京「ソロモン流」ブッフェ特集で佃料理長が紹介されました
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TV 2014.06.21(土)TBS「ランク王国」ホテルブッフェ 第1位に選ばれました
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TV 2014.06.04(水)日本テレビ「スッキリ!!」ディナーブッフェが紹介されました
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TV 2014.04.27(日)TBS「サンデージャポン」ランチブッフェが紹介されました
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TV 2014.03.13(木)日本テレビ「ZIP!」パンケーキ「クランペット」が紹介されました
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TV 2013.12.24(火)TBS「はなまるマーケット」ランチブッフェが第2位にランクイン
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TV 2013.10.06(日)テレビ朝日「日曜×芸人」ディナーブッフェが紹介されました
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TV 2013.09.25(水)日本テレビ「スッキリ!!」デザートブッフェが紹介されました
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TV 2013.09.14(土)テレビ朝日「SmaSTATION!!」デザートブッフェが紹介されました
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TV 2013.07.31(水)日本テレビ「ヒルナンデス！」デザートブッフェが紹介されました
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TV 2013.07.27(土)日本テレビ「メレンゲの気持ち」ランチブッフェが紹介されました
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TV 2013.07.19(金)TBS「はなまるマーケット」デザートブッフェが紹介されました
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TV 2013.05.03(金)TBS「Nスタ」デザートブッフェが紹介されました
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TV 2013.04.01(月)日本テレビ「ヒルナンデス！」ディナーブッフェが紹介されました
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TV 2013.03.27(水)TBS「ひるおび！」ランチブッフェが紹介されました
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TV 2012.12.27(木)日本テレビ「ヒルナンデス！」ディナーブッフェが紹介されました
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TV 2012.09.28(金)日本テレビ「news every.」ランチブッフェが紹介されました
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TV 2012.08.31(金)フジテレビ「ノンストップ！」ランチブッフェが紹介されました
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TV 2012.08.11(土)TBS「知っとこ！」ランチブッフェが紹介されました
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TV 2012.07.23(月)日本テレビ「ヒルナンデス！」デザートブッフェが紹介されました
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TV 2012.05.23(水)テレビ朝日「やじうまテレビ！」デザートブッフェが紹介されました
※放送内容と実際のメニューが異なる場合がございます。ご了承ください。
特典
バースデー特典
お誕生日でご利用のお客様に、プレゼントをご用意しております。
■記念写真を1組に1セット プレゼント。
■デザートプレートにメッセージを付けてプレゼント。
基本情報
| 住所 | 〒105-8576 東京都港区海岸1丁目16番2号 ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 3F シェフズ ライブ キッチン |
|---|---|
| 営業時間 |
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| 料金 |
|
| 席数 | 100席 |
| お電話からのご予約 | 03-5404-2246（直通） |
| 当サイトからのご予約 | ご予約はこちら ※お電話は大変混み合いますので、当日のご予約以外は当サイトからのご予約をおすすめいたします。 |
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- メニューは入荷状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。
- 食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご遠慮なくお申し付けください。
- ブッフェ終了15分前までお料理をお取りいただけます。
- お子様料金の対象年齢は4～12歳です。
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